Bangga Indonesia, Jakarta – Dapur bisa menjadi tempat yang menyenangkan untuk mengeksplorasi hobi baru saat akhir pekan. Bila Anda sedang bosan makan nasi dan ingin menyantap pasta, coba simak dan praktikkan resep dari chef Devina Hermawan agar hari libur bisa terasa lebih menyenangkan berkat adanya menu baru di meja makan.
Lasagna
Bahan:
60 gr mentega tawar
¼ cangkir tepung serbaguna
450 ml susu Full Cream
400 gr saus bolognaise siap pakai
1 bungkus Lembar Lasagna siap dipanggang
150 gr Keju Ricotta
100 gr Keju Mozzarella
Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180°C. Oleskan loyang dengan mentega.
Lelehkan mentega dalam panci berbahan dasar berat dengan api sedang. Tambahkan tepung. Mulai memasak, aduk selama 1 menit. Atau sampai adonan mendidih. Kurangi besarnya api kompor. Tambahkan susu secara perlahan sampai adonan lembut. Besarkan api kompor sedikit saja. Masak sambil diaduk selama 10 menit atau sampai adonan mendidih.
Oleskan satu sendok saus bolognaise ke dalam loyang. Tutupi dengan lembaran lasagna. Sendokkan lebih dari setengah sisa saus bolognaise. Taburi dengan 1/3 saus putih. Oleskan bolognaise dan keju ricotta secara merata. Ulang. Taburi dengan lapisan terakhir lembaran lasagna. Sendokkan sisa saus putih di atas lembaran lasagna. Oleskan secara merata. Taburi dengan keju mozzarella parut.
Panggang lasagna dengan aluminium foil selama 40 menit. Kemudian buka tutupnya. Panggang kembali selama 15 menit atau sampai permukaan lasagna berubah warna jadi cokelat dan lembaran lasagna empuk. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
Lasagna
Bahan:
60 gr mentega tawar
¼ cangkir tepung serbaguna
450 ml susu Full Cream
400 gr saus bolognaise siap pakai
1 bungkus Lembar Lasagna siap dipanggang
150 gr Keju Ricotta
100 gr Keju Mozzarella
Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180°C. Oleskan loyang dengan mentega.
Lelehkan mentega dalam panci berbahan dasar berat dengan api sedang. Tambahkan tepung. Mulai memasak, aduk selama 1 menit. Atau sampai adonan mendidih. Kurangi besarnya api kompor. Tambahkan susu secara perlahan sampai adonan lembut. Besarkan api kompor sedikit saja. Masak sambil diaduk selama 10 menit atau sampai adonan mendidih.
Oleskan satu sendok saus bolognaise ke dalam loyang. Tutupi dengan lembaran lasagna. Sendokkan lebih dari setengah sisa saus bolognaise. Taburi dengan 1/3 saus putih. Oleskan bolognaise dan keju ricotta secara merata. Ulang. Taburi dengan lapisan terakhir lembaran lasagna. Sendokkan sisa saus putih di atas lembaran lasagna. Oleskan secara merata. Taburi dengan keju mozzarella parut.
Panggang lasagna dengan aluminium foil selama 40 menit. Kemudian buka tutupnya. Panggang kembali selama 15 menit atau sampai permukaan lasagna berubah warna jadi cokelat dan lembaran lasagna empuk. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
Sumber : Antara
